紫ウコン

マクロビメニュー
沖縄県渡嘉敷村の直営農場で有機栽培された
紫ウコン（ガジュツ）100％使用
　 苦いが、香りがよい
そのまま、または飲み物や食べ物に入れて
原材料：有機紫ウコン（沖縄産）
賞味期間：常温で2年

山梨産秋ウコン100％
根茎部100％使用
粉末タイプで用途多彩　無添加
お湯で溶いて飲むほか、料理の風味・色づけにも
原材料：秋ウコン（山梨産）
賞味期間：常温で3年

粒状で飲みやすい 有機JAS認定品
国内産秋ウコン100％使用
増量剤・凝固剤無添加
香りが良く、苦味が比較的少ない
1日10〜15粒を目安に
原材料：有機ウコン（山梨・栃木・高知産）
賞味期間：常温で2年

紫ウコン（ガジュツ）とは
紫ウコンは別名ガジュツと呼ばれているショウガ科の多年草でその根茎は健康食品として重宝されています。 紫ウコン(ガジュツ)はなぜ紫ウコンという風に名前に紫が付くのかといいますと赤い紫色の花を咲かせる のと葉っぱに紫色のすじを持っているからだそうです。 紫ウコン(ガジュツ)はインドが原産国といわれていますが現在では沖縄をはじめとして中国や インドネシアそしてバングラデシュ等の地域でも栽培されています。 紫ウコンはウコンの中で最も強い苦味を持ちその主成分はセスキテルピン・クルクモール・クルメチンがそれにあたります。 また春 ウコンと秋 ウコンと比較して紫ウコン(ガジュツ)はとても寒さに弱いためウコンの中では 栽培・保存が難しい種類といわれている為、紫ウコンは高い希少価値を持つ植物とされています。

紫ウコンはウコンの中でも強烈な苦みを持っている為、あまり人気がないと思われているそうですが 実はその分ウコンの中で優れた効力を秘めています。 紫ウコン(ガジュツ)の切り口はウコンとは違い黄色でなく紫色です。 これには紫ウコンはウコンに含まれているクルミンという成分を少ししか含んでなくその代わりとして カンファー・シオネール・アズレンをはじめとする精油成分を豊富に含んでいるからなのです。 そのため紫ウコン(ガジュツ)はウコンの中で強い力を持っているのです。