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| 梅干種（梅核）が入ったこだわり梅エキス 梅で作った古伝梅エキスの学理的解明は、全く不可能で未完ですが、古代人の知恵の深さと経験から自然物の持つ神秘な力は実証されています。 梅の成分を活かして作られた梅雲丹で古来からの智恵を体験しましょう♪ |
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| 梅エキス（梅雲丹）は、太宰府・筑紫野地方に伝わる独特の食養品です。主原料の梅はクエン酸の含有量が非常に多く、最も特徴的なのは梅雲丹に梅の種子（梅核）が必須原料として配合されていることです♪ |
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| 梅の酸味は、含まれている《クエン酸》の味です。クエン酸は、健康によいとされていますが、クエン酸だけがよいのではなく、半分は梅に含まれている他の何かがよいのかもしれません。梅干しと言う物は、日本独特の食品ですが、おばあちゃんの智恵として愛用されてきました。
何時までも単なる家庭の健康食品として使われていますが、古人達の何百年という人体実験？で安全性を私たちは知ることが出来たのです。
クエン酸は、人間が食用にする酸の中で、唯一『人体の肉質を溶かすような悪作用をしない酸』です。食用のお酢（酢酸）にしろ、調味料やジュースなどに含まれる、リンゴ酸その他の酸は、大なり小なり蛋白質（肉）を溶かし、腐食させる性質を持っています。
それを利用したのが”しめ鯖”や”南ばん漬”で、生の魚（刺身）をお酢につけると、十分もすれば煮えたようになります。梅酢（梅から出た酸っぱい汁）に刺身を一時間漬けていても、刺身は生のままで全然変質いたしません。
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| 【全成分表示】 原材料：梅・食塩（伯方の塩）・梅核 賞味期限：6ヶ月 ※約1ヶ月分 |
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| ●ご注意！ | ||||||||||
| 梅雲丹を召し上がっていると、奇妙なことに、誠に貧乏たらしい質素な食事をされるようになります♪大金持の実業家のくせに、麦飯をパクパク食べているような方には、梅雲丹のご愛用者が多いのです。それと言うのも、東京の一流デパートばかりで丸十年間もヒットを続けた商品ですので、日本の上流階級に愛用者が増えた経緯があります。 | ||||||||||
| ●使用方法 | ||||||||||
| いつでも、どこでも、料理に入れてもＯＫ！ | ||||||||||
| ●ダイエットにも！ | ||||||||||
| 無理のない健康なダイエットのキッカケに。 |
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Macrobiotique 食養館
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